C/ José Abascal, 44 Madrid (FOX Bar)
C/ Fernández de la Hoz, 66 Madrid (Restaurante FOX)
T: +34 91 399 02 53 / M: +34 630 21 64 73
info@restaurantefox.com

Carta FOX

¡¡Nos gusta cuidarte cada día!!

Por eso hemos elaborado una carta que iremos modificando de acuerdo a las exigencias del mercado.




ENTRANTES

Croquetas de ají de gallina - 9,50 €

Lingote de foie con chocolate blanco y oro – 18 €

Ensaladilla con ventresca de atún - 8 €

Tempura de langostino kimuchi 17,50 €

Salmorejo cordobés con su guarnición - 8€  

Ceviche muy limeño -14,50 € 

Steak tartar con yema de huevo ecológico– 17,50 € 

Alitas de pollo al estilo de Pekín - 9,50 

Carpaccio de Portobello con trufa y parmesano - 9 € 

Mozzarella de búfala con tomates variados y pesto - 12 €

Canelón de rabo de toro - 12,50 €
  
DEL MAR
 
Pulpo con puré de boniato, papada y chalota asada - 17€

Corvina asada con patata y ragout de setas – 17,50 €

Lubina a la espalda con patatas panaderas - 17,50 €


Pez mantequilla fraseado con arroz cremoso de calamares - 17,50 €



DE LA MONTAÑA

Hamburguesa de ternera con provolone y rúcula - 14,50 €

Txuleta de vaca vieja (1 kg) con patatas y pimientos de padrón  - 55 €

Tiras de cachopo con patatas - 16€

Presa ibérica albardada en panceta y salsa cítrica- 19,50 €


STARTERS

 

Hen Croquettes. 9.50€

 

Foie with white chocolate and gold. 18.00€

 

Traditional potato salad with tuna cheek. 8.00€

 

Shrimp tempura with kémchee. 17,50€

 

Salmorejo (cold tomato soup). 8.00€

 

Corvina ceviche with tigermilk. 14.50€

 

Steak tartar with organic egg yolk. 17.50€

 

Beijing style chicken wings. 9.50€

 

Portobello carpaccio with parmesan and truffle. 9.00€

 

Buffalo mozzarella with assorted tomatoes and pesto. 11.00€

 

Bulltail canelon. 12.50€

 

 

FROM THE SEA

 

Roasted octopus with sweet potato purée, bacon and roasted shallots. 17.00€

 

Roasted wild (loup de mer) with potato purée and mushroom ragout. 17.50€

 

Sea trout with poor mains potatoes and garlic. 17.50€

 

Grilled butterfish with creamy black rice. 17.50€

 

 

FROM THE MOUNTAIN

 

Hamburger with provolone and arrugula. 14.50€

 

Rib steak for two with fried potatoes and Gernika peppers. 55.00€

 

Cachopo (breaded beef fillet with havarti and smoked beef). 16.00€

 

Presa ibérica (Iberian pork neck with bacon and citrus). 19.50€

 

 

DESSERTS

 

Brownie. 6.00€

 

Apple pie. 6.00€

 

FOX cheesecake. 6.00€

 

FOX ice cream. 5.00€