C/ José Abascal, 44 Madrid (FOX Bar)
C/ Fernández de la Hoz, 66 Madrid (Restaurante FOX)
T: +34 91 399 02 53 / M: +34 630 21 64 73
info@restaurantefox.com

Carta FOX

¡¡Nos gusta cuidarte cada día!!

Por eso hemos elaborado una carta que iremos modificando de acuerdo a las exigencias del mercado.

EMPEZAMOS

Jamón Ibérico de bellota D.O Guijuelo - 22€ - 14€ (media)
* Pan de cristal y tumaca (8 unidades) – 4€
Anchoa de Santoña, Doña Tomasa (und.) - 2.5€
Croquetas FOX de carabineros - 12€ / 7€ (media)
Croquetas FOX de jamón - 12€  / 7€ (media)
Croquetas FOX de bacalao - 12€  / 7€ (media)
Tempura de langostinos Kimuchi - 18€ - 11€ (media)
Tabla de quesos – 22€  / 16€ (media)
Lingote de foie con sardina ahumada y manzana - 20€
Provolone con pesto y tomate cherry - 9,5€
Nuestro secreto de sándwich al estilo Pekín - 3,5€
Huevo poché con setas y migas de pastor - 8,5€
Huevo poché trufado - 9,5€
Ceviche de corvina a la naranja - 14€ / 9€ (media)
Canelón de caza y setas con bechamel trufada (und.) - 9,5€
Nuggets de mollejitas de cordero - 10,5€
Boquerones a la espalda, harina y huevo - 11€
Menestra de verduras con yema de codorniz - 12€
Muffins de patata con salsa brava - 9,5€
Nuestro foie tostas – 18€ / 11€ (media)
Tempura de verduras 12€ / 7,5€ (media)
 Steak tartar – 18€ / 11 (media)

 


VERDE


Ensalada Cesar - 9€

Nuestro gazpacho, cigalitas y A.O.V.E - 7,5€

Burrata con tomatitos osmotizados, piñones y sal maldon – 10€

Ensalada de quinoa con lima y pesto - 9,9€

Esparragos blancos con miso y sésamo - 9,9€



ARROCES Y PASTA 


Raviolis de trufa y boletus - 14€

Arroz  de carabineros, mar y montaña - 19€

Risotto de setas – 14€

Garofalo schiaffoni a la carbonara – 14


PESCADOS
 
Pulpo, palmentier de patata y kimchi - 18€
Rodaballo a la méniere cítrica con ensalada de hinojo – 18€
Merluza de pincho del Cantábrico - 17,9€
Cigalas con manitas - 16€


CARNES

Hamburguesa con chimichurri y patatas - 14€
Pluma ibérica con cous-cous - 15€
Solomillo y puré de manzana - 22€
Lomo trinchado al Jósper con patatas a lo pobre - 21€
Cochinillo confitado con calabaza y mango - 19€


POSTRES

 Tarta de zanahoria - 5,5€
Torrija casera con sopa de vainilla - 5,5€
Coulant de chocolate - 6,5€
Tatín de manzana (12min) - 6,5€
Tarta de queso al horno - 5,5€
Trilogía de chocolate - 5,5€
Helados artesanos (vainilla, ferrero, kinder, yogourt al mango) - 5,5€

*Todos nuestros postres son de elaboración casera