C/ José Abascal, 44 Madrid (FOX Bar)
C/ Fernández de la Hoz, 66 Madrid (Restaurante FOX)
T: +34 91 399 02 53 / M: +34 630 21 64 73
info@restaurantefox.com

Carta FOX

¡Nos gusta cuidarte cada día!

Diego Fraile cuida la carta con mucho cariño para que siempre puedas disfrutar de lo mejor del mercado.




ENTRANTES

Croqueta de jamón - 1,40 €/ud

Croqueta de bacalao - 1,40 €/ud

Calamares de potera con alioli de ajo negro - 12,50 €

Langostinos "bravos" en tempura - 10,50 €

Huevos revueltos con trufa y boletus - 10,50 €

Pizza artesana al Josper con parmesano, rúcula, mozzarella y tomate seco - 10,00 €

Noodles de calamarcitos con suquet de marisco - 11,00 €

Vieiras con vychissoise y erizo de mar - 12,50 €

  
SANO Y VERDE
 
Alcachofas con panceta, yema y cebolleta frita - 11,00 €

Milhojas de berenjena con queso de cabra - 11,00 €

Guisantes, espárragos y bacalao - 10,00 €

Ensalada César - 10,00 €

Ensalada de rúcula, cherry, queso feta e higos - 9,50 €



PASTAS Y ARROCES

Gnoquis, huevo y carbonara - 11,50 €

Tagliatelle con colmenillas y foie - 12,00 €

Arroz con chipirones - 11,50 €

Arroz cremoso de setas, secreto y trufa - 12,00 €


AL JOSPER

Presa trinchada con salteado de setas y naranja - 13,00 €

Cochinillo con mango y calabaza - 13,00 €

Chuletón de vaca vieja (1kg) con patatas - 55,00 €

Hamburguesa de ternera con cheddar y cebolla caramelizada - 12,50 €


PESCADO

Merluza al pilpil de hinojo - 13,50 €

Bacalao confitado con sopa de ajo - 13,00 €

Tacos de corvina salteada con espuma de patata y pimienta rosa - 13,50 €


POSTRES

Piña asada con hierbabuena y lima - 4,50 €

Torrija brioche al aroma de vainilla - 4,50 €

Pasión por el coco - 4,50 €

Coulant de chocolate y Disaronno - 5,00 €

Helados (coco, Ferrero, Kinder o vainilla) - 4,00 €

Tarta de queso al horno - 5,00 €


Pan y aperitivo - 2,00 €